Si te gusta el sabor a limón, este es tu bizcocho
130g de azúcar moreno
1 yogur de limón, o en su defecto uno natural edulcorado
70g de aceite de girasol
120g de harina integral
1/2 sobre de levadura
1 pellizco de sal
1/2 limón
50gr de chocolate negro 70%
Se prepara un bol bastante grande, donde se cascan los dos huevos, se echa el azúcar, el yogur y el aceite de girasol (se puede usar el recipiente del yogur para echar el aceite, así no hay que fregar un recipiente extra)
Se exprime el medio limón y se echa también el zumo. No se tira la cáscara del limón, sino que se hace una ralladura con ella, que se añade al final.
Con todo esto se pasa la batidora hasta que la mezcla quede bien homogénea.
En otro bol, se mezcla la harina con la levadura y cuando esté bien mezclada, se echa en la plasta anterior, a ser posible en el medio, para que no quede harina en los bordes del bol, que luego resulta difícil de mezclar.
Se vuelve a mezclar esto con la batidora.
Se trocea o se pica el chocolate, y se añade a la mezcla junto con la ralladura de limón.
Se mueve la mezcla, esta vez no hace falta que sea con la batidora, sino que bastará con que se haga con una cuchara, básicamente para que lo que hemos añadido al final, se reparta un poco.
Con esto, ya está hecha la masa del bizcocho.
Ahora se escoge el recipiente donde se vaya a hacer el bizcocho, que no sea demasiado grande. Yo estoy usando uno con forma circular con agujero en el centro, tipo donut, aunque más grande.
A este recipiente se le echan unas gotas de aceite que se reparten bien por todo el molde, incluidas las paredes. Esto se hace con una espátula de silicona, si no se tiene, casi lo más fácil es hacerlo con los dedos.
Una vez que todo el molde esté untado con el aceite se expolvorea un poco de harina encima (con un poco es suficiente). Esto se hace para que no se pegue el bollo al molde.
Se echa la masa al molde y se mete en el horno 40 minutos.
En cuanto se enfríe, ¡a disfrutarlo!
Ingredientes
2 huevos130g de azúcar moreno
1 yogur de limón, o en su defecto uno natural edulcorado
70g de aceite de girasol
120g de harina integral
1/2 sobre de levadura
1 pellizco de sal
1/2 limón
50gr de chocolate negro 70%
Elaboración
Se enciende el horno y se pone a 175º C.Se prepara un bol bastante grande, donde se cascan los dos huevos, se echa el azúcar, el yogur y el aceite de girasol (se puede usar el recipiente del yogur para echar el aceite, así no hay que fregar un recipiente extra)
Se exprime el medio limón y se echa también el zumo. No se tira la cáscara del limón, sino que se hace una ralladura con ella, que se añade al final.
Con todo esto se pasa la batidora hasta que la mezcla quede bien homogénea.
En otro bol, se mezcla la harina con la levadura y cuando esté bien mezclada, se echa en la plasta anterior, a ser posible en el medio, para que no quede harina en los bordes del bol, que luego resulta difícil de mezclar.
Se vuelve a mezclar esto con la batidora.
Se trocea o se pica el chocolate, y se añade a la mezcla junto con la ralladura de limón.
Se mueve la mezcla, esta vez no hace falta que sea con la batidora, sino que bastará con que se haga con una cuchara, básicamente para que lo que hemos añadido al final, se reparta un poco.
Con esto, ya está hecha la masa del bizcocho.
Ahora se escoge el recipiente donde se vaya a hacer el bizcocho, que no sea demasiado grande. Yo estoy usando uno con forma circular con agujero en el centro, tipo donut, aunque más grande.
A este recipiente se le echan unas gotas de aceite que se reparten bien por todo el molde, incluidas las paredes. Esto se hace con una espátula de silicona, si no se tiene, casi lo más fácil es hacerlo con los dedos.
Una vez que todo el molde esté untado con el aceite se expolvorea un poco de harina encima (con un poco es suficiente). Esto se hace para que no se pegue el bollo al molde.
Se echa la masa al molde y se mete en el horno 40 minutos.
En cuanto se enfríe, ¡a disfrutarlo!
